En el comedor de Juan de Valdés, nos sumamos a la a séptima edición de la "Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles" de Mensa Cívica, incluyendo legumbres estos días en el menú escolar del cole.

Esta campaña coincide de nuevo con el Día Internacional de las Legumbres, el 10 de febrero. Con ella, Mensa Cívica  pretende respetar y difundir la biodiversidad de leguminosas de calidad nuestro país, es decir, las procedentes de nuestras DOPs, IGPs, marcas de garantía, o bien de la agricultura ecológica o de montaña.

Una de las principales características de nuestro Comedor Escolar, es nuestro compromiso con la alimentación saludable y sostenible.

Formamos parte de Mensa Cívica, una asociación que promueve una restauración colectiva sostenible. Participa a nivel nacional y europeo en distintas iniciativas y programas de fomento de la alimentación saludable y sostenible en comedores colectivos; Daniel Míguez, responsable de Restauración, forma parte de la Junta Directiva como Vocal de Comedores Sostenibles.

Juan de Valdés es uno de los 493 centros adheridos a esta campaña de 69.950 comensales, comprometido a comer legumbres al menos dos veces durante la semana del 6 al 12 de febrero.